יין עגור לים אדום

בין גבעות יהודה הפוריות ובסמוך לעמק האלה המוריק, נמצא יקב עגור שהוקם ב-1999 על ידי שוקי ישוב; בעל מלאכה, איש ספר, יינן ואחד מחלוצי אזור היין של הרי יהודה. מהכרמים במטע, בעין כרם ובגבעת ישעיהו, יקב עגור מייצר מגוון ייחודי של יינות, כל אחד מהם מבטא בצורה שונה את “המקום” – אותו מושג חמקמק שלא מפסיק לסקרן ולאתגר.

בלנד מבוסס סירה – עם קריניאן, גרנאש, מורבדר, גראנצ’ה טינטוררה ופטיט סירה. בלנד עמוק, עשיר ואלגנטי שהתיישן במשך 14 חודשים בחביות צרפתיות, ברובן ישנות. צבע ארגמן עמוק, יין עם גוף בינוני שמצליח להכיל ולבטא ריח סיגליות, פרי אדום, תבלינים, פרי עסיסי ועשבי תיבול. יין של ים התיכון שמלווה בטבעיות את התבשילים המוגשים לצידו.